Si vas, repites
Es imposible ir a comer a Vinos y Tapas Sur y no repetir. Por muchos motivos: tienen las mejores tapas de Cádiz, los mejores arroces, una gran variedad de riquísimos vinos, excelentes postres para los más golosos... y un servicio inmejorable. Seamos más concretos:
Tienen uno de los mejores salmorejos que te puedes comer en el mundo, y lo dice un cordobés adicto a este plato... Unas tostas exquisitas (recomiendo la de compota de manzana, foie y jamón ibérico), un croquetón de rabo de toro único, un timbal de patata, pulpo y aceite de pimentón muy original, una adictiva cama de gulas con patatas, huevos y cebolla, un bacalao con salsa de tomate y albahaca muy muy bueno, o una deliciosa ensalada de pollo, bacon y mostaza verde, por decir algunas tapas/raciones. Y para los más carnívoros, ¿por qué no deleitarse con su extraordinario magret de pato, solomillo con foie y reducción de Pedro Ximenez, solomillo con salsa de queso gorgonzola, o una de las mejores carrilladas que te puedas comer? Y no todo acaba aquí: tienen, en mi humilde opinión, los mejores arroces de la ciudad, por si fuera poco... ¡Ah!, y no te olvides preguntar qué hay fuera de cara, porque si tienes suerte te sorprenderán con unas riquísmas almejas a la marinera, unas coquinas de Huelva, o un morrillo de atún rojo, para mí una de las cosas más ricas que te puedes comer en toda tu vida.
