Vacherie

La Vacherie está situado en el centro del French Quarter (muy cerquita de la calle Bourbon) y se especializa en comida Cajún.
Es un sitio elegante, de esos en los que nada mas entrar empiezas a sentirte una persona importante. Pero a diferencia de otros restaurantes de este estilo, en la Vacherie tanto el personal como el propio chef son jóvenes y hacen que te sientas muy cómodo durante la visita.
La decoración es sobria, aunque los cuadros y las flores en la mesa contrastan dándole dan un toque alegre a la sala. El ambiente es íntimo, con velitas que alumbran las mesas.

Sabía que la cocina no me iba a decepcionar, así que pedí un menú degustación, para poder probarlo todo.