Tlayudas

Una tortilla de maíz de consistencia quebradiza y ligeramente más tostada que las tortillas tradicionales hacen a este platillo originario del calle central de Oaxaca uno de los productos más frecuentes en la dieta de los oaxacaqueños. Sé adquieren en todas partes de la ciudad D.F Oaxaca, se venden en los mercados en las tiendas en las fondas y restaurantes de alta cocina. Se sirven en comales de barro y se guardan en canastas de palma para conservar su calor.