The River Café

Es un restaurante que ha permanecido por 20 años en el Centro de Puerto Vallarta, y es uno de los pocos restaurantes que abre sus puertas todos los días del año y se mantiene en el gusto de locales y extranjeros. Cuando fui, el chef Roberto me obsequió con un menú de degustación del cual pude probar un poco de las cosas deliciosas que ahí preparan.
Para comenzar, la entrada de aceitunas marinadas en canela fue espectacular. Esperas el sabor fuerte y salado de la aceituna, pero obtienes el sabor de la canela. Increíbles!
Una perfecta ensalada de peras rostizadas con queso roquefort y reducción de balsámico fue el segundo plato, acompañada de pan recién hecho ahí mismo el restaurante.