Innovación y tradición
Estuvimos cenando el sábado mi marido y yo. No sabíamos muy bien el tipo de comida de Taita, pero hicimos un importante descubrimiento, de la mano de José Miguel Tortosa, el chef descubrimos unos platos tradicionales pero con toques innovadores: Langostinos en tempura con salsa romescu casera, deliciosos; Berenjena con queso de cabra y miel con curry, nunca unas berenjenas me han sabido tan bien...pero lo que no hay que dejar de pedir es su coca con sobrasada y miel, sencillamente exquisita...Estoy deseando volver a dejarme recomendar por José Miguel, un cocinero que te cuenta los platos ...no puedes evitar pedirlos.