San Francisco de Campeche

Campeche se construyó sobre una antigua aldea pesquera maya hacia 1540. En tiempos coloniales fue le puerto más importante de la península yucateca, desde donde se exportaban ingentes cantidades de madera y raíces para la elaboración de tintes.
La prosperidad de Campeche la hizo blanco del frecuente ataque de piratas ingleses, franceses y holandeses, que asolaron, saquearon e incendiaron la ciudad en varias ocasiones. El peor de los ataques, en 1663, supuso la matanza de muchos campechanos y por ello se azaron gruesas murallas en derredor de la ciudad, que a su vez se reforzaron con ocho bastiones, siete de los cuales se han destinado a otros usos y pueden visitarse.

Hoy a través de las letras los llevaré a conocer los imperdibles de la cocina campehcana desde mariscos y frutas exóticas como la planta de Chaya que lo mismo funciona para una deliciosa crema que para una refrescante agua de piña con Chaya.

El menú campechano cuenta con los panuchos, camarones al coco, pánpano en escabeche, y el pan de cazón.

Además de preparar los platillos típicos de la península, sus habitantes cuentan con una gran variedad de productos para botanear, como los camarones al coco que van al natural, en paté, en cóctel, en ensaladas y hasta en salsa de mango.

Campeche es una hermosa Ciudad amurallada, con edificios y rincones que hablan de una historia de piratas y de luchas; resguardada por el mar, tiene una riqueza natural, cultural y gastronómica majestuosa.

Esta es una foto tomada en la ciudad de San Francisco de Campeche, México, conocida como la ciudad amurallada y con una exelente arquitectura colonial, sin duda un lugar recomendado para los viajeros aventureros.

De los mejores lugares, para poder apreciar un hermoso atardecer, es el Baluarte de San José Alto, el cual alberga un museo en su interior y puedes disfrutar de la maravillosa vista.

Campeche, uno de sus atractivos son sus fuertes