De lo bueno lo mejor y de lo mejor el atún rojo
En principio aclarar y agradecer a la Asociación de Hosteleros y a su presidente Gaspar Castro por permitirme escribir sobre este increíble evento en lo que es mi pueblo y por darme acceso a fotos oficiales del mismo para ilustrar este rincón tan especial.
La Ruta del Atún en Zahara de los Atunes, es una iniciativa que nace por parte de la Asociación de comerciantes de Zahara de los Atunes, (ACOZA) para promocionar la gastronomía local y en un evento en donde todos los restaurantes del pueblo elaboran unas tapas basadas en el atún pero con una creatividad y paladar impresionante. Curiosos nombres como pistotun, Red Hot Tuna Pepper o Atúntao entre muchos otros. Todas las tapas entran en competición y son premiadas en un evento multitudinario que llena al pueblo con ansiosos visitantes locos por degustar las delicias aquí ofrecidas.
