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El chef italiano Gianfranco Vissani...
El chef italiano Gianfranco Vissani invita a degustar sus especialidades, tales como: Las anchoas en salazón con mantequilla salada de Normandia, el ampredotto con puré de calabaza y helado mantecato, la merluza negra, crocante la piel y al punto rosa la carne, sopa de berza al romero, puré de alubias rojas, costra de pan al ajo, diminutas zanahorias, espárragos verdes, cuenco de consomé con hongos crudos; los espaguetis, al dente, verdaderamente tiesos, con parmegiano-reggiano.