David Jericó Bravo
Un pequeño viaje con el paladar
Periplo es un espacio muy acogedor, confortable y tranquilo en el centro de Madrid. De forma muy humilde y con un toque nórdico verás que han cuidado la decoración, la luz, el ambiente y especialmente la comida, fresca, de temporada... aunque se atreven con todo! combiando sabores de todo el mundo con las tradiciones culinarias españolas. En resumen, su cocina se puede resumir como fusión que sorprende tanto por su sabor como por su presentación. Tienen un menú del día por 11 euros muy completo y además todos los viernes elaboran un menú dedicado a un país diferente.
