Carlos Olmo
Bailar y comer en una cueva
César Manrique no sólo fue un artista, si no que fue pionero en el aprovechamiento comercial de espacios naturales, lo que no me parece mal si se hace con gusto y respeto, como es el caso de los Jameos del Agua, donde hay dos restaurantes/cafeterías, uno directamente en la cueva, y otro en la parte superior, sobrevolando la piscina. Funcionan como cafeterías durante el día, pero impresionan mucho más de noche con la iluminación de los Jameos.
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