La solera de este restaurante
Os envió dos fotos que dan fe de la solera de este restaurante. En la foto de grupo se ve al personal de cocina de los años 60.
Durante cuarenta años , la casa mantuvo a los mismos profesionales que cocinaban para los demás igual o mejor que en su casa en una cocina de carbón (la única de la playa, donde los arroces salían perfectos, pero en la que era durísimo trabajar .
En la otra foto podemos ver de fondo a D. José Capilla que fué jefe de cocina, y en primer plano a D.Francisco Sellés (mi padre, por cierto) que le sustituyó hasta que se jubiló.
Saludos.