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El chef Nicolás Magie y su mujer ...
El chef Nicolás Magie y su mujer Marienne invitan a degustar las delicias de la cocina galesa con técnicas adriáticas, cabe destacar las especialidades de la casa tales como: una gelatina de perejil en el fondo de plato, unas pinceladas de crema de ajo y unos caracoles en tempura; así como también, las cigalas con gelatina y jugo de manzana, aire de apio y trufas; o bien el buey en tartar con aguacate crocante enrollado todo ello en un fino escalope de su propia carne, entre otras delicias.