Restaurante Hotel El Palén

En Segorbe, capital del Alto Palancia en Castellón, este hotel restaurante ofrece sus servicios en un edificio del siglo XVIII. Era un antiguo horno de pan y almazara de aceite, ahora está bellamente restaurado y sigue conservando todo su sabor. En las paredes del semisótano donde está el restaurante, no caben más objetos antiguos, ofrecen carnes a la brasa y cochinillo previo encargo, en la web podréis encontrar el teléfono. Las chuletitas están inmejorables, servidas con pan a la brasa y ajo aceite, una delicia, la olla también contundente y sabrosa, y el pastel de chocolate para chuparse los dedos, un sitio de lo más recomendable.

Un poco asustados por las opiniones que habíamos leído sobre el carácter del propietario pero tentados por muchas opiniones buenas sobre la comida finalmente decidimos reservar y probar que tal. Pues la experiencia fue bastante buena, buena comida, ambiente muy acogedor y, mira tu por donde, el dueño estuvo bastante agradable.