Sebastian Muñoz
Khachapuri Acharuli en el corazón de Kutaisi
Ubicado en un pequeño pasaje al costado de una escuela pública en Kutaisi, el restaurante “Done” es uno de esos sitios en los que realmente te sentirás como el único extranjero de la zona.
Se trata de un establecimiento popular entre los estudiantes de la zona, por lo que el servicio es rápido y los precios muy económicos.
Llegué a este restaurante durante mi primer día en la ciudad, escapando de la lluvia y con muchas ganas de un “Khachapuri Acharuli”: el platillo nacional por excelencia del país.
Una recomendación es que hagas como yo y te tomes un par de horas antes de viajar a Georgia para aprender el alfabeto: son poco más de veinte letras que realmente te salvarán la vida en sitios como este.
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