Tapas creativas con productos de Huelva
Sin duda Huelva tiene una de las mejores despensas de España, con productos de 10, pero en muchos restaurantes su elaboración es un ABC (mariscos cocidos o pescaíto frito). Si buscas un sitio donde tapear algo más original, no dejes de ir al GastroBar Ciquitrake, un restaurante que, utilizando los mejores productos de la tierra, da un toque de originalidad y creatividad a sus preparaciones, como en su milhojas de carrillera ibérica con crema de queso Doñana, salmón marinado con AOVE y emulsión de cítricos, su bocatita de choco frito, o sus originales ensaladas y hamburguesas de buey o vacuno.
Su tapa estrella es el "Coki" de melva de Isla Cristina, cebolleta y suave alioli, presentado en un cornete de hojaldre (a modo de helado) coronado con un huevo frito de codorniz.
