Susana Higueras
Bavieca, este restaurante se encuentra ubicado en Medinaceli. Ofrece una cocina de alta calidad donde se combina la cocina tradicional y con la cocina creativa, utilizando los productos más selectos y frescos. Los platos mas destacados son los canelones de faisán con salsa de trufa, las bolsitas crujientes de puerros y gambas, el chuletón de ternera blanca, el solomillo de ternera con emulsión de boletus, y las castañas almibaradas con mousse de chocolate blanco.