Reserva de la Biosfera de Sierras de Béjar-Francia

Uno de los aspectos fundamentales de las Reservas de la Biosfera declaradas por el Comité MAB de la UNESCO es la relación del hombre con el territorio y la utilización de los recursos naturales de manera respetuosa y sostenible.
Cuando llegué por primera vez a San Esteban y conocí los paaisajes y otros pueblos de la Sierra, sentí por primera vez este equilibrio entre la cultura humana y el medio natural. Luego lo he vuelto a sentir en otras partes del mundo, pero aquí fué la primera vez que sentí y comprendí lo que significaba. Un equilibrio beneficioso para ambas partes: El mantenimiento de las comunidades humanas y la conservación del medio natural.