Plátano de Canarias

Aunque no es un rincón al uso, es inevitable hablar del plátano de Canarias si se visita el archipiélago, y especialmente La Orotava, ya que miles de plataneras conforman el paisaje típico y característico de este fértil y verde valle. Además el cultivo del plátano ha sido (aunque ahora va descendiendo) el principal motor económico de la islas.

La Orotava es un valle muy fértil con unas características climatológicas especiales y gran abundancia de agua, lo cual hace muy propicio este cultivo, que se lleva realizando desde el siglo XIX. Como sabemos, el plátano de Canarias se diferencia