Pastelería Segni, Kairouan, Túnez

La preciosa Kairouan, además de ser famosa por su Grand Mosque y sus alfombras, se enorgullece de sus ‘makrough’, unas pastas rellenas de dátiles, almendras, o nueces bañadas en miel absolutamente exquisitas. Los makrough se pueden comprar en todas partes, pero la mejor patisserie se llama Segni y está dentro de la medina. El local parece sacado de una película francesa de los años 30.

Naturalmente, en Segni los makrough son un poco más caros, pero tienen otro sabor.