Era seña de identidad en la ciudad de ...
Era seña de identidad en la ciudad de Alcalá de Guadaíra ( no extrañarse que escriba el río como Guadaira y el municipio como Guadaíra, cosas del ayuntamiento que le cambió el nombre a esta población), decía que era seña de identidad local pasar lso domingos en las orillas del río. Muchos incluso pasaban toda la semana porque el río ha sido muy importante en la historia de esta localidad.
En el siglo XV el Guadaira tenía 40 molinos sólo en el tramo en que cruzaba Alcalá. En el siglo XIX aún quedaban en funcionamiento 30 de ellos. Hace tres décadas que los molinos han silenciado. Esta población era conocida como Alcalá de los Panaderos por la cantidad y calidad del pan que producía.