Olivas & Especias

Llegamos a Olivas y Especias por inercia. Llevábamos mas de 4h de viaje para llegar a Villa de Leyva desde bogotá, y nos pilló una feria de camiones que hizo eterno el viaje.

Ya veníamos preparados para comer pizza aquí, pues en alguna otra ocasión mi hermano había estado y su calidad lo merece, pizza en horno de leña, de tres diferentes tamaños y variedad de ingredientes a escoger, entre los que también cuentan la longaniza del lugar.

El local tiene unas 10mesas, sin esmero en la decoración, pero ubicado en plena Plaza Mayor, lo que hace de su entorno, un lugar especial.

También

La variedad de sabores es muy amplia y estas incluyen ingredientes gourmet como chorizo español o auténtico peperonni italiano. La masa es crujiente y con un aroma muy especial que se lo da el horno de leña.

También hay opciones vegetarianas y aunque no probé la lasagna, se veía deliciosa.