Percebes
Los percebes del Roncudo, lo mismo que los de toda la Costa de la Muerte y los de Cedeira, tienen fama de ser los mejores. El topónimo Roncudo viene a ser una onomatopeya del "ronquido" del mar, porque allí bate con fuerza y frecuentemente.
En Corme se celebra desde el año 1992 durante el mes de julio (la fecha exacta es variable) la Fiesta del Percebe del Roncudo.
Aquí les dejo una poesía de Alfredo Tella sobre el percebe, que figura en el clásico libro de cocina gallega escrito por Don Manuel María Puga y Parga allá por 1905, conocido por su seudónimo, Picadillo.
Percebes cocidos
No es necesario ser madame de Thebes,
ni saber brujería o cartomancia,
ni haber nacido en Inglaterra o Francia,
para guisar percebes.