Lo mejor de la tierra
Ya casi no se encuentran mercados como éste. Son los mercados que yo llamo " de los sentidos", donde nada más entrar disfrutas de los aromas de flores y plantas, de los colores de las frutas y verduras, de las conversaciones de la gente, de tocar esto y lo otro, de saborear un pedazo de sabroso queso y un vaso de buen vino para acompañar.
La riquísima Vega de San Mateo es en sí misma un vergel. El bondadoso clima, húmedo pero soleado, la abundancia de aguas, la rica tierra, roja y oscura, y por supuesto el buen hacer de agricultores y ganaderos, nutre este mercado que atrae incluso a excursiones organizadas desde los puntos turísticos de la isla.