Carlos Olmo
Innovación y creatividad
El Mamá Dolores es uno de los restaurantes que más me gusta de Madrid porque su carta de temporada es cada vez mejor, combinando platos internacionales de cocina asiática con mexicana con la cocina tradicional española, consiguiendo un equilibrio muy interesante, y a precios correctos. Además, tienen un menú de mediodía fabuloso en relación calidad precio, en versión express con un plato por 8€ y completo por 13€.
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