Bar y fábrica de cerveza artesana en Chueca
Soy un gran fan de la cerveza artesana y su 'boom' actual en Madrid, así que cuando me enteré de que había una nueva micro-cervecería en Chueca, ¡fui corriendo! Källa Beer Factory es un pequeño bar y fábrica de cerveza en Calle Barbieri donde puedes degustar una pequeña selección de sus sabrosas cervezas elaboradas allí mismo en el local.
Suelen tener unas cuatro o cinco cervezas de barril, pero cuando fui sólo había dos suyas: un lager y una IPA. Pedí el IPA (que recomiendo encarecidamente) y me sorprendió gratamente: era suave con cuerpo, con la cantidad justa de amargura. Vamos, no era la mejor cerveza del planeta, pero era refrescante, equilibrada y sabrosa, y para mí el hecho de estar hecha con amor aquí en Madrid por un pequeño productor y no importada de alguna cervecería corporativa es todo un plus. También tienen una selección bastante amplia de cervezas artesanales nacionales e internacionales por la botella.
