Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota

Como parte de la "Cerecera", todos los años se celebran en el Valle del Jerte unas jornadas gastronómicas en las que participan diferentes restaurantes del valle confeccionando unos menús especiales a base de platos elaborados con cerezas picota. En 2013 tienen lugar del 30 de Mayo al 21 de Julio.

Yo probé el menú del Restaurante Pico Negro (en el Balneario del Valle del Jerte), un menú de 35€ compuesto por los siguientes platos:

-Ensalada de rúcula con bacalao ahumado acompañado de vinagreta de cereza y nueces.
-Arroz con frutos del mar y azafrán de La Mancha.
-Tiburón asado con verduras, sofrito de ajo, guindilla y cereza.