El chile habanero es el fruto mas...
El chile habanero es el fruto mas famoso de la península de Yucatán, y aun más ya que recientemente ha obtenido la "denominación de origen". Estos invernaderos son 4, se encuentran camino a un pueblo cercano a la ciudad de Mérida llamado Tixcocob, a unos 5 minutos una vez tomada la salida por el periférico. Realmente no es un lugar "turístico" pero si te pones en contacto con los dueños gustosamente te darán un paseo por el lugar y contestaran todas tus dudas. Es de sumo interés ver el funcionamiento de los invernaderos, estos utilizan un sistema de hidroponia de tecnología Israelí. Cada estructura mide 5 mil metros cuadrados de plantación y tiene alrededor de 10 mil plantas! Actualmente son 4 los que están ya construidos y en funcionamiento pero el proyecto es para construir 9 y una planta seleccionadora de Chile (lo cual lo convierte en el segundo proyecto de mayor importancia de este tipo en toda la península).
