Instituto Europeo del Pan

Hoy decidimos ir a almorzar a Chacao, a un Libanés llamado Damasco que ya voy a reseñar. En el camino un aroma nos atrapó, pan recién salido del horno, chocolate derretido, nueces tostadas, papelón derretido...
Tuvimos que entrar a IEPAN, el Instituto Europeo del Pan. Una vez dentro tuvimos que comprar unos cuantos golfeados y una trenza de chocolate con aroma a jengibre y limón. Uno más pecaminoso que otro, uno más delicioso que otro... En fin, impelable, gorduroso, confort food.
Adicionalmente, nos enteramos que este Instituto es un escuela de panadería y que lo que estábamos comprando era hecho por sus estudiantes.