Bretagne
Del spa a la mesa en un segundo
El hotel-restaurante Pen Roc es una gran institución entre los "Restaurants du Terroir". Regentado por Laëticia y Grégory Troley desde 1997, esta hermosa casa es un tesoro de bienestar con spa, jacuzzi, piscina exterior, hammam, 28 habitaciones…
La cocina también esconde tesoros, empezando por el chef Eric Bouchy, que ha ido evolucionado los platos con cierto aire parisino. "Un poco más de fantasía" es lo que podrás encontrar en la gastronomía de este lugar. Muchas verduras, emulsiones, productos enteros en el plato...
Te recomiendo las lubinas asadas a la piedra, orejas de mar sobre láminas de foie-gras...
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