Carmen Pérez del Olmo Teira
Dormir en una antigua escuela militar
Da un poco de "cosilla", las cosas como son; pero aquel que se sienta atraido por el morbo (llamémoslo así) que despierta alojarse en un lugar con tanta historia, disfrutará alojándose en este hotel.
El Hotel Abbaye Ecole de Sorèze se encuentra en una antigua abadía fundada por los benedictinos allá por el siglo VIII, transformada en escuela en el año 1682, y un siglo después, en academia militar, papel que desempeñaría hasta el año 1991.
En la actualidad pertenece al grupo "Les Hotels France Patrimonie" (algo así como Paradores en España, pero de explotación privada), quienes además del hotel, gestionan el museo en que han convertido aquellas alas del edificio donde antiguamente vivían y estudiaban los alumnos.
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