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El hotspot es uno de los platos chinos más típicos.
Consiste en una comida social y colaborativa. Se parte de una sopa (configurable según gustos, picante o no, con más tipos de verduras o menos, etc) y a partir de ahí se piden ingredientes que se irán añadiendo a la sopa. Además, cada comensal también se elabora su propia salsa con otras decenas de ingredientes. Cuando los ingredientes se van cociendo en la sopa hirviendo, toca jugar a los barquitos e ir pescando comida ;)
Haidilao es el sitio más de moda para probar hotspot en Beijing. Tiene varias localizaciones y es fácil encontrar uno. Además de rico no es caro, por unos 10 euros se puede comer de manera abundante.
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