María Alba
Ramen estilo Iekei
Otro de los muchos restaurantes de ramen que hay en la zona de Hiyoshi, es el Ramen Ginya. Aunque mi favorito es el Yoshiya Ramen, este tampoco está mal. Como el ramen Iekei de Yokohama ofrece siempre, la sopa es de sabor a carne de cerdo bastante concentrado con carne y espinacas.
Al pedir un plato de ramen con los ingredientes que sea (se pueden pagar extras de carne o verduras), se puede elegir la dureza de los fideos, la concentración del sabor de la sopa y la cantidad de grasa, todo ello con 3 niveles diferenciados. Con cada plato de ramen te preguntan si quieres arroz (gratis) y de que tamaño, y se puede repetir todas las veces que se quiera.
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