En Casa de Wania en Ciudad Bolívar
Wania Chiriboga y su esposo Germán decidieron ocupar sus años maduros atendiendo al turista que quería comer bien en Ciudad Bolívar. Ella dice que no sabía nada de cocina y que un buen día nació ese amor por la cocina, como quien ve a la persona amada por primera vez. Estudio culinaria y se dio cuenta que era lo suyo, y entonces se compró una casa en el centro histórico de la cuidad para dar rienda suelta a su imaginación y complacer paladares cada mediodía. Sarrapia, jengibre canela y merey dice que son sus ingredientes favoritos. Ajíes rellenos, lomos en papelón, torticas tradicionales, forman parte de su menú. El lugar no tiene más de 30 puestos, eso dice esta pareja que es lo que pueden y desean manejar. Las comidas se hacen por reservación y hay que preparar los sentidos para tanto placer a través de la comida y para la buena conversación que se puede sostener con los anfitriones.
