A mí me gusta el pan, qué queréis que os...
A mí me gusta el pan, qué queréis que os diga... Y siendo cierto que en nuestro país hay buenísimos panes y muchísima variedad, quería hacer un pequeño homenaje al pan uzbeko... Es ligeramente parecido al pan marroquí, con poca levadura y si no está reciente un poco chicloso, pero si está reciente... Es otra cosa! Es una especie de torta esponjosa, siempre grande como podéis ver, ligeramente dulce, y que también se cuece en las paredes de hornos de barro, como hacen en la India con sus chapatis, o en Irán con el equivalente...
Este pan es parte de la dieta básica de los uzbekos, pero no es original o único en este país, sino que se consume en varios países o regiones de Asia Central... Al menos en Kyrguizstan y en la zona de Kashgar, en China...
