Curso Intensivo de Iniciación al corte de jamón ibérico

Te proponemos un curso, de seis horas y media, para que nadie te pueda soplarte a la hora de cortar y hacer lonchas un jamón ibérico. A lo largo de la jornada, y de un modo totalmente práctico, aprenderás los siguientes contenidos:

- Introducción al jamón ibérico: Materia prima, proceso de elaboración y clasificación.
- El corte de jamón ibérico: Partes, herramientas, colocación, limpieza de la pieza, técnicas de corte, presentación, conservación, aprovechamiento de la pieza, condiciones óptimas de consumo y selección de una buena pieza.

El precio venta al público del curso es de 200 euros en un grupo máximo de 10 personas.