Cocina Regional Monse

Una vez que terminamos el recorrido por el Santuario de la mariposa monarca llegamos a descansar y comer en este que es uno de los pequeños restaurantes que integran el centro de visitantes de la Sierra Chincua. Su dueña nos atendió con mucha amabilidad y en un ambiente de lo más cálido nos sentamos en una terracita alumbrada por el sol y rodeada de oyameles, degustamos un consomé de pollo y unas quesadillas de flor de calabaza elaboradas en tortillas de maíz azul.