Sebastian Muñoz
Comida georgiana para chuparse los dedos
El restaurante Rcheuli se encuentra a un costado del Mercado de Batumi, en la zona sur del casco histórico de la ciudad. Se trata de un local sencillo, pero recomendado por los locales por la manera en que preparan el platillo típico de la región autónoma de Ayaria, conocido como “Khachapuri Acharuli”.
Si llevas algo de tiempo viajando por Georgia, seguramente habrás visto ya un millón de veces este delicioso pan relleno de queso, huevo y mucha mantequilla. Para comerlo, hay que tomar cuidadosamente pedazos del pan con la mano y sumergirlos en el centro, cuidando que el relleno no se salga hacia el plato. Te advierto que, una vez que pruebes el “Khachapuri Acharuli”, te costará trabajo elegir otro platillo durante tus comidas georgianas.
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