Bar El Regreso del Winnipeg Chile

Es el único rincón donde es posioble aproximarse a los sabores de Chile, un país que ahora se muestra próspero, con una economía sólida y con una gastronomía por descubrir. Sabores vinculados con el mar que en Madrid se versionan usualmente con el maravilloso género que llega de Galicia. Un recorrido que si se acompaña con un pisco sour o con alguno de los caldos de ese país llega a buen puerto. Lo mejor es que ahora estos sabores son reinventados con técnicas de vanguardia gracias a la incorpoación de Agustín Klein. Ceviche, ensaladas con mucho aguacate y carrillera perfectamente ejecutada. El pastel de choclo merce una mención aparte.