Aire

Restaurante especializado en aves que han sido criadas en granjas ecológicas. No encontraras en su carta otro tipo de carne o incluso pescados. Solo aves y alguna ensalada. Todos sus platos tienen un sabor especial y es que se nota mucho cuando el producto ha sido criado con mimo.

El local está muy estudiado. Tiene dos plantas pero básicamente la planta baja es el recibidor. La cocina y las mesas del restaurante está en la primera planta, en altura, como homenaje a su especialidad (las aves).

Nos cuentan que abrirán dos restaurantes más: tierra y mar, para formar la trilogía con aire.