A la Belle Cocotte

Estar aquí es cmo estar en casa de la abuela! nada como un poco de organización ... Un solo plato al día de semana, cada mes. El martes, es brocheta de pescado con jengibre, el miércoles, pollo colombo, el jueves, au feu olla, y así sucesivamente, siempre adaptándonos a las recetas de las estaciones.

Siguen las sugerencias del chef en cuanto a las bebidas, botella por botella transcritas en su bodega.